植物バイオマス糖化を補助する酵素生産菌の育種開発(1/2)

マンナナーゼ遺伝子高発現麹菌の取得(1/1)

担当

食品工業技術センター

成果

麹菌ゲノム上に存在している3個のマンナナーゼ遺伝子(manA遺伝子、manB遺伝子、manC遺伝子)と麹菌の強力なプロモーター、TEF1遺伝子プロモーターとを連結し、3種類のマンナナーゼ遺伝子高発現ベクターを構築した。構築したマンナナーゼ遺伝子高発現ベクターでプロテアーゼ遺伝子5重削除麹菌(Aspergillus oryzae PDE5株)を形質転換することによって各マンナナーゼ遺伝子を高発現する麹菌を取得した。取得したマンナナーゼ遺伝子高発現麹菌はManAタンパク質およびManBタンパク質を培地中に分泌生産していたが、ManCタンパク質の分泌は確認することができなかった。

［(財)東海産業技術振興財団助成研究］