平成22年度　研究計画 (食品工業技術センター)

計画詳細

平成22年度　研究計画詳細(PDF)　

詳細一覧

• 果実の抗アレルギー作用に関する研究 (1/1)
• 麹菌ホスファターゼ生産機構の解明による低コスト省エネルギー型味噌製造技術の開発 (2/3)
• 地域資源を利用した愛知ブランド清酒の開発 (2/2)
• 酵母、Saccharomyces cerevisiaeの自然界からの選択的分離と遺伝的多様性に関する研究（1/3)
• 乳化型工業製品の変敗防止に関する研究 (3/3)

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