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研究成果
最近の研究計画

令和4年度　研究計画（食品工業技術センター）

計画詳細

令和4年度　研究計画詳細（PDF)

計画一覧

  • 愛知県産新規酒造好適米「愛知酒128号」の清酒製造特性(2/2)
  • 清酒成分の網羅的解析に基づく熟成の予測と制御(2/2)
  • 糯米品種の違いによる米菓への加工特性の評価(3/3)
  • 蛍光指紋による食用油の品質評価(1/2)
  • 長期保存用おこわの開発を目的とした県産糯米の加工特性評価 (1/1)

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