平成31年度　研究計画（食品工業技術センター）

計画詳細

平成31年度　研究計画詳細（PDF)

計画一覧

• 高機能性セルロースナノファイバー（CNF)・カーボンナノチューブ（CNT）複合構造体の開発および低温型遠赤外線乾燥システム等への応用 (3/5)
• 紅血稲の醸造特性評価 (1/1)
• セラミックスを用いた清酒の品質劣化抑制技術の開発 (2/2)
• 水煮大豆製造過程における微生物増殖要因の検討 (1/1)
• 国産小麦を用いた高品質な白醤油醸造法の確立 (1/1）
• カプロン酸エチル高生産性酵母の選抜 (1/1)
• 備蓄食品の風味の変動予測技術の開発 (1/1)
• エディブルフラワーを活用した新規加工食品の開発 (1/1)
• MALDI-TOF MS によるパン酵母株、野生株識別の精度向上の検討 (1/1)

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