平成28年度　研究計画（食品工業技術センター）

計画詳細

平成28年度　研究計画詳細（PDF)

計画一覧

• 純米酒メタボローム解析による酒米特性評価 (1/1)
• シンクロトロン光の微生物育種への利用 (1/1)
• 溜醤油の高品質化を可能にする優良乳酸菌株の分離 (1/1)
• 胞子耐熱性への各種添加物質の影響 (1/1)
• 無機材料由来の異物同定法の構築 (1/1）
• パン粉様食品のグルテン構造への方向性の付与に関する研究 (1/1)
• 貝殻焼成物の抗菌メカニズムに関する研究 (1/1)

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