平成26年度　研究計画（食品工業技術センター）

計画詳細

平成26年度　研究計画詳細（PDF)

計画一覧

• 花卉酵母を利用した柿米酢の開発(1/1)
• 超音波による非金属系液体中異物検出装置の開発(5/6)
• カプロン酸エチル高生産酵母の選抜(1/1)
• 醤油用麹菌ホスファターゼに関する研究(1/1）
• 豆類加工残渣を活用した新規食品素材の開発(1/1)
• 清酒酵母を用いた特徴的な風味を醸し出すパンの製造(1/1）
• イチジク葉の発酵過程における成分変化(1/1)
• 食肉製品製造への微生物の利用(1/1)

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