食品工業技術センターニュース

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2020年

2020年12月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 348.2 KB）
• お知らせ・トピックス●新型コロナウイルス感染症に係る依頼試験手数料等の減免について（再掲）●2021年度「あいち中小企業応援ファンド助成事業」新事業展開応援助成金の募集が始まります。●2021年度の外部資金による研究助成事業に採択されました。 （PDF: 249.7 KB）
• 技術解説「生酒の香り劣化『生老香（なまひねか）』の評価について」 （PDF: 282.0 KB）

2020年11月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 281.8 KB）
• お知らせ・トピックス●新型コロナウイルス感染症に係る依頼試験手数料等の減免について（再掲）●令和２年度酒造技術者研修の実習（清酒製造試験）が始まりました。●「アグリビジネス創出フェア２０２０」に出展しました。 （PDF: 212.0 KB）
• 技術解説「青果物の多汁性評価法」 （PDF: 198.8 KB）

2020年10月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 361.0 KB）
• お知らせ・トピックス●新型コロナウイルス感染症に係る依頼試験手数料等の減免について（再掲）●令和２年度酒造技術者研修が開催されました。 （PDF: 207.1 KB）
• 技術解説「焙煎によるコーヒー豆の変化について」 （PDF: 279.2 KB）

2020年9月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 454.9 KB）
• お知らせ・トピックス●新型コロナウイルス感染症に係る依頼試験手数料等の減免について（再掲）●「令和２年度 愛知のふるさと食品コンテスト」の審査結果が発表されました。 （PDF: 188.2 KB）
• 技術解説「食品の脂肪酸の分析について」 （PDF: 361.5 KB）

2020年8月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 287.9 KB）
• お知らせ・トピックス●新型コロナウイルス感染症に係る依頼試験手数料等の減免について ●県内各市から依頼試験手数料の補助を受けられます。 ●新しいコーヒー豆飲料の開発について、８月５日に報道発表を行いました。 （PDF: 221.2 KB）
• 技術解説「食品の差異を判定するための官能評価」 （PDF: 165.4 KB）

2020年7月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 442.9 KB）
• お知らせ●新型コロナウイルス感染症に係る依頼試験手数料等の減免について ●地代・家賃（賃料）の負担を軽減する給付金を支給します。 ●県内各市から依頼試験手数料の補助を受けられます。 （PDF: 221.4 KB）
• 技術解説「酵母の冷蔵とたんぱく質系統樹の変化について」 （PDF: 196.4 KB）

2020年6月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 502.7 KB）
• お知らせ＆トピックス●新型コロナウイルス感染症に係る依頼試験手数料等の減免について●「令和2年度愛知のふるさと食品コンテスト」への出品商品を募集しています。● 2020年度の外部資金による研究助成事業に採択されました。●2020年度「新あいち創造研究開発補助金」の採択案件が決定されました。 （PDF: 342.6 KB）
• 技術解説「食品脂質の様々な劣化反応」 （PDF: 319.0 KB）

2020年5月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 333.2 KB）
• お知らせ＆トピックス●新型コロナウイルス感染症拡大防止メッセージ～大村知事から県民の皆様へ～●新型コロナウイルスに関連した情報提供、並びに支援について●設備紹介－カルボン酸分析装置 （PDF: 226.5 KB）
• 技術解説「清酒のもろみ管理におけるグルコース分析装置の活用」 （PDF: 206.1 KB）

2020年4月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 431.4 KB）
• 新任のごあいさつ （PDF: 195.0 KB）
• お知らせ●令和２年愛知県清酒きき酒研究会 表彰式が開催されました。●新型コロナウイルスに関連した中小・小規模企業向けの支援について （PDF: 141.2 KB）
• 令和２年度 研究テーマの概要 （PDF: 209.0 KB）
• 令和２年度 新体制及び人事異動 （PDF: 208.0 KB）

2020年3月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 510.1 KB）
• トピックス● ２０２０ 年度「新あいち創造研究開発補助金」の公募が始まりました 。● ２０１９年度 研究成果普及講習会が開催されました。 （PDF: 309.0 KB）
• ● 技術解説「硬くなりにくい粳米新系統「愛知132号」」 （PDF: 338.2 KB）

2020年2月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 751.8 KB）
• お知らせ●「 ２０１９年度研究成果普及講習会」が開催されます。●「 令和元年度 漬物技術研究会」が開催されます。トピックス● ２０１９年度アグリビジネス創出フェア in 東海・近畿に出展しました。 （PDF: 357.8 KB）
• ● 技術解説「菓子製造における水分活性の重要性」 （PDF: 502.6 KB）

2020年1月号（食工技セ版）

• 全てのページ （PDF: 359.9 KB）
• トピックス●アグリビジネス創出フェアin 東海・近畿に出展します。 （PDF: 150.8 KB）
• ● 技術解説「清酒製造における『ろ布』について」 （PDF: 285.2 KB）

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