食品工業技術センターニュース
食品工業技術センターニュース
2017年
2017年12月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 390.9 KB）
- トピックス●平成30年度「あいち中小企業応援ファンド助成事業」の募集が始まります。●厚生労働省食品衛生法改正懇談会の報告がまとまりました。 （PDF: 80.2 KB）
- ●技術解説「耐熱性かびの加熱による制御」 （PDF: 110.9 KB）
2017年11月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 183.1 KB）
- トピックス●日本食品科学工学会 中部支部 市民フォーラム 支部大会及び見学会●包装食品技術講演会・研究会が開催されます。●新たな加工食品の原料原産地表示制度について （PDF: 105.1 KB）
- ● 技術解説「米の液化糖化処理について」 （PDF: 109.8 KB）
2017年10月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 299.2 KB）
- トピックス●当センターの研究者が「中部科学技術センター会長賞」を受賞しました。●「知の拠点あいち重点研究プロジェクト（Ⅰ期）食品の安心・安全技術開発プロジェクト」成果普及セミナーを実施します。● 当センター職員が学会にて研究成果を発表しました。●平成29 年度酒造技術者研修が開催されました。●名古屋栄養専門学校のみなさんが原子吸光分析を体験しました。●当センターの職員２名が、優良自動車運転者の表彰を受けました。 （PDF: 189.7 KB）
- ● 技術解説「微生物によって引き起こされる食中毒とその対策」 （PDF: 109.9 KB）
2017年9月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 196.9 KB）
- トピックス● 当センター職員が学会にて研究成果を発表しました。● 豊田西高校の生徒のみなさんが微生物の観察と同定を体験しました。 （PDF: 126.8 KB）
- ● 技術解説「包装食品の容器膨張」 （PDF: 113.4 KB）
2017年8月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 482.4 KB）
- トピックス●平成29 年度 愛知のふるさと食品コンテスト」が開催されました。●「親子体験教室」が開催されました。●(独)国際協力機構の研修生のみなさんが来訪されました。●「食品廃棄物の３Ｒ促進に向けた戦略」をテーマとする「ビジネスセミナー」 （PDF: 146.6 KB）
- ●技術解説「減塩味噌について」 （PDF: 101.0 KB）
2017年7月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 174.5 KB）
- トピックス●「愛知の発明の日」記念講演会の参加者募集のご案内●親子体験教室「いろいろなゆで卵をつくってみよう」参加者募集のご案内 （PDF: 85.8 KB）
- ● 技術解説「レトルト食品の微生物試験について」 （PDF: 134.7 KB）
2017年6月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 736.8 KB）
- トピックス●「食品入門講座２０１７」を開催しました。●平成２９年度 外部資金による研究助成事業に採択されました。●平成２９年度「新あいち創造研究開発補助金」の採択案件が決定されました。●平成２９年度「あいち中小企業応援ファンド」第２回募集がまもなく始まります。 （PDF: 138.8 KB）
- ● 技術解説「食品の低温貯蔵」 （PDF: 243.3 KB）
2017年5月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 255.0 KB）
- トピックス●新しい依頼分析試験項目のお知らせ●依頼試験の手数料を対象とする県内各市の補助制度をご紹介します●におい分析に関する講演会の参加者を募集します （PDF: 132.5 KB）
- ● 技術解説「きき酒と香気成分分析」 （PDF: 170.9 KB）
2017年4月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 289.7 KB）
- ● 新任のごあいさつ （PDF: 97.7 KB）
- ● 平成２９年度 研究テーマ （PDF: 97.4 KB）
- ● 平成２９年度 新体制及び人事異動 （PDF: 73.6 KB）
- お知らせ●平成29 年愛知県清酒きき酒研究会 表彰式が開催されました。●平成29 年度愛知県循環型社会形成推進事業費補助金のご案内 （PDF: 107.8 KB）
2017年3月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 301.7 KB）
- トピックス●平成29 年度「新あいち創造研究開発補助金」の公募が始まります。● 平成２８年度 総合技術支援セミナー・研究成果普及講習会が開催されました。● 平成２８年度 漬物技術研究会が開催されました。 （PDF: 182.8 KB）
- ● 技術解説「食品の食感の評価について」 （PDF: 171.2 KB）
2017年 2月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 163.0 KB）
- トピックス●「総合技術支援セミナー・研究成果普及講習会」が開催されます。●平成２８年度漬物技術研究会 （PDF: 83.8 KB）
- ● 技術解説「計算による栄養成分値の算出」 （PDF: 112.5 KB）
- ● お知らせ （PDF: 37.4 KB）
2017年1月号（食工技セ版）
- 全てのページ （PDF: 251.0 KB）
- トピックス●平成２９年度「あいち中小企業応援ファンド助成事業」の第1回募集が始まりました。●「地産･地消とうふまつり」が開催されました。 （PDF: 111.0 KB）
- ● 技術解説「たんぱく質の定量法について」 （PDF: 140.4 KB）
バックナンバー
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