食品工業技術センターニュース
食品工業技術センターニュース
2014年
2014年 12月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 204.5 KB)
- トピックス●平成26 年度漬物技術研究会●平成27 年度「あいち中小企業応援ファンド助成事業」の第1 回募集が始まります。 (PDF: 83.4 KB)
- 技術解説 「膨化食品の膨化メカニズム」 (PDF: 150.1 KB)
2014年 11月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 204.2 KB)
- トピックス●アグリビジネス創出フェア 2014 in TOKAI●平成26 年度日本食品科学工学会中部支部シンポジウム及び支部大会 (PDF: 77.5 KB)
- 技術解説 「醤油における菌体垽(おり)について」 (PDF: 162.4 KB)
2014年 10月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 242.2 KB)
- トピックス●平成26年度酒造技術者研修が開催されました。●包装食品技術講演会・研究会が開催されました。●(独)国際協力機構の国別研修の研修生の来訪がありました。 (PDF: 148.7 KB)
- 技術解説 「食品の脂質定量と抽出方法の使い分け」 (PDF: 130.9 KB)
2014年 9月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 189.0 KB)
- トピックス●当センター職員が日本食品科学工学会で研究成果を発表しました。 (PDF: 125.6 KB)
- 技術解説 「発酵種の利用と生成する有機酸の特性」 (PDF: 111.3 KB)
2014年 8月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 319.3 KB)
- トピックス●親子科学教室「身近な食材を科学しよう~くだものの不思議~」を開催しました。●あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター技術支援会議を開催しました。 (PDF: 136.6 KB)
- 技術解説 「機器分析による食品の匂いの数値化」 (PDF: 222.1 KB)
2014年 7月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 223.6 KB)
- トピックス●親子科学教室「身近な食材を科学しよう~くだものの不思議~」参加者募集のご案内●「愛知の発明の日」記念講演会の参加者募集のご案内 (PDF: 76.6 KB)
- 食品製造ラインでの非金属異物の検出について (PDF: 182.3 KB)
2014年 6月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 202.3 KB)
- トピックス●「食品入門講座2014」を開催しました。●平成26年度「新あいち創造研究開発補助金」の採択案件が決定されました。●新しい酒造好適米が品種登録されました。●醸造酒用タンパク質除去剤の特許が登録されました。●平成26年度愛知ふるさとの食品コンテストへの出品ご案内 (PDF: 123.2 KB)
- 技術解説「過酸化物価・酸価の測定法」 (PDF: 130.7 KB)
2014年 5月号(食工技セ版)
2014年 4月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 255.5 KB)
- 新任あいさつ (PDF: 106.1 KB)
- 平成26年度 研究テーマ (PDF: 115.0 KB)
- 平成26年度 新体制および人事異動 (PDF: 65.8 KB)
- 依頼試験等の改定手数料のご案内 (PDF: 73.2 KB)
2014年 3月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 156.3 KB)
- トピックス●公益財団法人日本豆類協会の研究助成に採択されました●平成 26 年度「新あいち創造研究開発補助金」の公募が始まります (PDF: 89.0 KB)
- 技術解説「食品中から発見される異物の元素分析について」 (PDF: 113.7 KB)
2014年 2月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 148.9 KB)
- お知らせ ● 「総合技術支援セミナー・研究成果普及講習会」のご案内 ● 「平成25年度漬物技術研究会」のご案内 (PDF: 99.4 KB)
- 技術解説 「脂質の栄養表示基準に関する話題」 (PDF: 103.3 KB)
2014年 1月号(食工技セ版)
- 全てのページ (PDF: 235.3 KB)
- トピックス● 愛知県の食品工業の現状を紹介します。 (PDF: 74.6 KB)
- 技術解説「醤油用麹菌Aspergillus sojae のa-アミラーゼ遺伝子について」 (PDF: 207.4 KB)
バックナンバー
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